Японські, індійські, українські – всі чашки мають особливості, пов’язані з традиціями чаювання в різних країнах. Чи можна використовувати їх під час чайної церемонії на чабані, і чим вирізняються китайські чайні чашки – розповідають фахівці New Tea.
Китайська чайна церемонія – це завжди щось надзвичайно витончене. Там обов’язково є чабань – тобто, чайна дошка. На ній розставлений весь необхідний посуд, а головне – малесенькі піали, в які й розливається дорогоцінний напій. Та, як не дивно, більш сучасні скляні чашки також підходять.
Сьогодні ми розберемося, якою ж має бути зручна й естетична чашка для чаю, і чим вирізняються китайські посудини серед усіх інших.
Різновиди чайних чашок
Так само як вино варто пити з правильних бокалів, купити чашки для чаю також краще після їх вивчення. Звичайно, форма, об’єм і дизайн часто пов’язані з культурою чаювання, та від них залежить, як розкриється ваш напій.
Чим же відрізняються чашки з різних країн:
- Китайська чайна чашка – чи не найпопулярніша, завжди з тонесенькими стінками, щоб чай остигав, не втрачаючи свого аромату. На таких посудинах часто є малюнки й візерунки, що відображають китайські традиції та культуру.
- Японська чашка для чаю – також тонкостінна й прикрашена візерунками, однак, у них закладені інший сенс і вже японські традиції. Ці посудини можуть бути дещо більшими за об’ємом, ніж китайські.
- Індійські чашки для чаю мають форму лотоса і часто прикрашаються квітковими малюнками.
- Порцелянові європейські чашки мають більш товсті стінки, щоб довше зберігати тепло напою. Їх також доповнюють візерунками чи малюнками, а найпопулярнішим для них є білий колір – тобто, колір чистої порцеляни.
Можна впевнено говорити, що українська кружка для чаю – різновид європейської чашки. Циліндрична форма й міцні стінки добре утримують не лише аромат, а й тепло напою. Це важливо не лише через традиції, а й через те, наскільки важливим зігріваючим напоєм є для українців чай узимку.
Особливості китайських чашок для чаю
Тепер поговоримо виключно про китайські посудини:
- Китайські чашки не можуть бути великими, адже дошка для чайної церемонії має їх умістити й витримати. До того ж, помірність – важлива риса китайського характеру, тож і чаю також має бути небагато, щоб він запам’ятався.
- Тонкі стінки – щоб пити прохолодний і одночасно дуже запашний чай.
- Форма може бути не лише напівсферичною (хоча на чабань купити краще саме такі чашки). Чайні посудини можуть бути овальними й навіть квадратними.
- Розмір чашки залежить від чаю, для якого вона створена: для пуерів об’єм не перевищує 50-100 мл, для зелених чаїв та улунів беруться піали у 100-150 мл, а для червоних зіллів чашки можуть бути більшими.
- Матеріал – порцеляна чи кераміка. Тепер до них додалося загартоване скло.
- Ручки може й не бути, або вона буде нагадувати за формою овал чи дракона – символ китайської культури.
Які чаї ви б не обирали, ми впевнені: порадувати себе традиційними китайськими чашками колись просто необхідно. Можливо, саме зараз?
