Останнім часом українців все частіше турбує чи вплинуть несприятливі погодні умови та зменшення врожаю зернових на ціни в магазинах. Економіст Олег Пендзин проаналізував, від чого залежить цінова динаміка на основні продукти харчування і поділився своїми висновками щодо того, чого очікувати на ринку продовольства цієї осені.
На думку експерта, ключовий фактор, що впливає на вартість круп – це врожай зернових.
«Крупи — це зернові, а на сьогодні ситуація по зернових не дуже добра. Врожай гірший, ніж торішній. Оскільки зернових буде менше, то ціни на них будуть вищі. Відповідно, ціни на крупи, напевно, підуть вгору» зазначив Пендзин, додавши, що поки важко спрогнозувати точний відсоток подорожчання.
За даними аналітиків, з серпня 2024 по серпень 2025 року крупи вже значно зросли в ціні: ячні – на 37,5%; манні – на 29,5%; пшеничні – на 21,2%; гречані – на 19,1%; пшоно – на 9,1%.
Прогнозує економіст і зростатання цін на на хліб масових сортів, але йтиме воно, на його думку, помірними темпами. За його словами, вартість хліба навряд чи зростатиме швидше, ніж на 1,5% щомісяця. До кінця року це складе максимум 6–7%.
А от тістечка, торти та інша здоба можуть відчутніше підскочити через збільшення витрат на електроенергію.
Найбільше занепокоєння висловив експерт щодо вартості олії. Цей продукт вже продемонстрував значне зростання: середня ціна за літр у липні поточного року становила 81,02 гривні, тоді як у липні минулого – лише 60,45 гривні.
«Кажуть, що цього року буде поганий урожай насіння, а це означає, що залишається тенденція подальшого росту цін на олію», – пояснив економіст. На його думку, на вартість олії також суттєво впливає ціна на електроенергію, оскільки преси на виробництві потребують значних енерговитрат.
Нагадаємо, раніше ми писали, що Держстат підбив підсумки по цінам за останній місяць літа.
