окна oknaplas

Популярные новости

Криворіжцям і ВПО на замітку! Постраждалі від вибухонебезпечних предметів можуть отримати компенсацію від держави — до 10,5 тис гривень
krivoyrog.biz

Криворіжцям і ВПО на замітку! Постраждалі від вибухонебезпечних предметів можуть отримати компенсацію від держави — до 10,5 тис гривень

21.03.2023
Ю. Вілкул: У Кривому Розі не припинено та не скасовано жодного із видів допомоги, передбачених міською програмою соцзахисту мешканців – це 50 різних видів матеріальної допомоги, пільг і компенсацій для жителів
krivoyrog.biz

Ю. Вілкул: У Кривому Розі не припинено та не скасовано жодного із видів допомоги, передбачених міською програмою соцзахисту мешканців – це 50 різних видів матеріальної допомоги, пільг і компенсацій для жителів

22.03.2023
Ворожі війська здійснили обстріл Мирівської та Марганецької громади — на місцях влучань працюють правоохоронці
krivoyrog.biz

Ворожі війська здійснили обстріл Мирівської та Марганецької громади — на місцях влучань працюють правоохоронці

22.03.2023
Поліціянт Криворізького РУП отримав подарунок за 2 млн гривень — хто “спонсор приємностей”
krivoyrog.biz

Поліціянт Криворізького РУП отримав подарунок за 2 млн гривень — хто “спонсор приємностей”

21.03.2023
У російсько-українській війні загинув криворіжець Руслан Опалатенко: що відомо
krivoyrog.biz

У російсько-українській війні загинув криворіжець Руслан Опалатенко: що відомо

21.03.2023
Вічна слава полеглим: у Кривому Розі гвардійці вшанували пам’ять Героїв
krivoyrog.biz

Вічна слава полеглим: у Кривому Розі гвардійці вшанували пам’ять Героїв

26.03.2023
KRIVOYROG.biz
  • Погода
  • Карта
  • Пробки
  • Работа
  • Знакомства
KRIVOYROG.biz
No Result
View All Result

Як термосок став тормозком – з історії однієї фабрики-кухні Кривого Рогу | Новости Кривого Рога

06.01.2022
in 1kr.ua

Главное фото новости
Фото:
відкритий пошук у google

1kr.ua

Тормозок – слово близьке і зрозуміле, певно, усім криворіжцям. Так у нас називають перекус, який людина бере з собою на роботу. Не раз мешканці інших міст і навіть країн дивувалися, чувши слово «тормозок». Довгий час я вважала і пояснювала іншим, що слово походить від «тормозити», тобто робити паузу, пригальмовувати в роботі, щоб перекусити. Але одна газетна замітка перевернула мої уявлення і відкрила зовсім незнайому сторінку шахтарського побуту.

У розлогій статті про громадське харчування в газеті «Скрепер» за 28 липня 1932 року є одне речення: «Підземні робітники одержують особисте харчування «термозок» одержують додатково 450-480 калор».

Якщо не описка, то виходить, що це слово не про «тормоз», а несе зовсім інше значення – «термальності», у цьому випадку – тепла, тобто, це теплий перекус.

Згодом гугл підказав, що слово справді первісно звучало як «термосок», і пішло воно з лексикона працівників вугільних шахт Донбасу. Їм його прищепили англійці та чолі з Джоном Юзом, які наприкінці 19 століття налагоджували розробку вугілля. Саме вони почали годувати шахтарів гарячою їжею з термосів, і робочий клас перетворив це слово на «термосок» — звучить дуже по-нашому, правда ж? У Кривбасі, як видно з преси, слово вживалося як «термозок».

А який вигляд мали термоси для термозків? У лютому 1932 року лікар Трахтенберг у своїй замітці в «Скрепері» зазначав: «До цього часу адміністрація не спромоглася налагодити акуратну полуду термосів, щоб їжа в них не прокисала, не дивлячись на те, що олово дістали».

Процес нанесення олова на металеві деталі називають лудінням. Вікіпедія підказує, що «лудінню піддають вироби, які йдуть для приготування та зберігання їжі (каструлі, відра, тази, молочні бідони, консервні банки, пастеризаційні апарати, частини сепараторів тощо).

Для лудіння чавунного або мідного посуду його спочатку протравляють слабким розчином кислоти, потім прогрівають до температури плавлення олова, натирають нашатирним спиртом, наливають в посуд розплавлене олово і розтирають».

Для лудіння раніше використовували паяльники, як на фото. Зараз такий коштує близько 25 гривень.

Як термосок став тормозком – з історії однієї фабрики-кухні Кривого Рогу | Новости Кривого Рога2

Зараз на Кузбасі теж є фабрики-кухні, і там дають термозки. Ось як про це в 2018 році писала тамтешня газета: «На базі шахтоуправління ім. О.Д.Рубана з’явилася фабрика-кухня. Тут робота ведеться цілодобово – необхідно кожну шахтарську зміну забезпечити термосом із гарячою їжею. Готові термоси за годину до початку зміни розвозяться по шахтних буфетах, де їх отримують робітники.

Температура готових страв у такому термосі зберігається до 6-7 годин. Але самі шахтарі кажуть, що звикли обідати одразу, як спустилися до шахти. Так і сил для роботи більше, та й без вугільного пилу на руках їсти набагато приємніше. Після закінчення зміни термоси повертаються назад у буфет, де вони промиваються, обробляються і знову вирушають на кухню».

Десь у такому режимі велася робота і на криворізьких шахтах у 1930-х роках. На жаль, знайти фото термосів, які використовувалися на шахтах Кривбасу в 1930-ті роки, мені не вдалося. Знайшла тільки фото, яке продавець із Курахово описав як «термос шахтарський для гарячого харчування. Колба алюмінієва, ціла». На фото зі ще одного оголошення – великий термос із написом українською «1 страва».

Як термосок став тормозком – з історії однієї фабрики-кухні Кривого Рогу | Новости Кривого Рога3Чи такі були термоси на криворізьких рудниках, чи інші? Поділіться фотографіями, якщо маєте, напевно, усім буде цікаво побачити.

P.S. Мені особисто «термосок» подобається більше, хоча «тормозок» рідніший. А вам?

Більше публікацій про історичну правду Кривбасу

Источник

Previous Post

В Кривому Розі центр Віза оприлюднив річний звіт — Новости Кривого Рога

Next Post

Де у Кривому Розі 6 січня не буде води (адреси) | Новости Кривого Рога

Please login to join discussion
  • PRAVDA.cn.ua
  • TheDUBAI.city
  • TheKIEV.city
  • Che-News.info
  • PORTAL.cx.ua
  • DavniyHalych.if.ua
  • LVIV.cx.ua
По вопросам рекламы: [email protected]

© 2021 KRIVOYROG.biz - последние новости Кривого Рога

No Result
View All Result
  • Главная
  • Карта Кривого Рога
  • Погода в Апостолово
  • Погода в Васильковке
  • Погода в Верхнеднепровске
  • Погода в Вольногорске
  • Погода в Днепре (Днепропетровск)
  • Погода в Желтых Водах
  • Погода в Зеленодольске
  • Погода в Каменском
  • Погода в Кривом Роге
  • Погода в Криничках
  • Погода в Магдалиновке
  • Погода в Марганце
  • Погода в Межевой
  • Погода в Никополе
  • Погода в Новомосковске
  • Погода в Павлограде
  • Погода в Петропавловке
  • Погода в Покрове
  • Погода в Покровском
  • Погода в Пятихатках
  • Погода в Синельниково
  • Пробки Кривого Рога ОНЛАЙН

© 2021 KRIVOYROG.biz - последние новости Кривого Рога