Родич болгарського перця, продовгуватий і солодкий Капі не так давно на українському ринку. Недолік — ціна. Хоча зараз і капуста дорого) Та вирішила спробувати не лише в салатах і на грилі. І воно того варте якщо є бажання побалувати своїх. Ну, і на вигляд вах 😜
✍️Інгредієнти:
🤍перці Капі
🤍фарш (свинина+яловичина)
🤍морква
🤍томатний сік
🤍цибуля
🤍сіль, перець, спеції, лавровий лист
🤍сметана
❤️Більшість господинь вміють готувати фарширований перець. Тут все те ж саме
❤️Фарш готую завжди сама, половина порції яловичини, половина свинини, цибуля, доводилося до смаку
❤️До фаршу зазвичай додаючи трохи водички, можна томатного соку трохи
❤️Готуємо підливку, пасируємо моркву, додаємо томатний сік, можна геть трохи пасти, тримаємо на вогні хвилин 5-7, трохи загущуємо
❤️На дно вогнестійкого посуду трохи водички, перець горішком, лавровий лист
❤️Викладаємо вже нафаршировані перці (якщо геть тонкі і задовгі — розрізала навпіл), заливаємо сумішшю, додаємо 3-4 ст.л. сметани. Рідина має трохи не покривати перці
❤️45-60 хвилин у духовій шафі пад кришкою, потім ще хвилин 20-30 без кришки
Авторський кулінарний блог телеведучої Анни Паукової
