Одразу скажу. Якщо візьмете дюжину свіжих королівських креветок, буде набагато ефектніше) Вони ідеально просмажуються і додають фактури готовій страві. В мене були очищені міні, на смак це не вплинуло, а я так давно задумала готувати це, що терпіти було вже не сила) Пропорції — на відео, томатів можна більше, які і креветок. Ньокі — орієнтир з дюжину на людину. Трави бажано італійські, але тут на смак, не пересипте, смак кожного інгредієнтів і так доволі яскравий. Підкреслюйте делікатно)
✏️Інгредієнти:
🤍ньокі (беру готові в європейських магазинах)
🤍томати чері або коктейльні
🤍креветки
🤍шпинат
🤍моцарела кульками
🤍часник
🤍вершки 15%
🤍сіль, перець, італійські трави
🤍пармезан
🤍вершкове масло
❤️ Чері протушуємо на вершковому маслі з часником (за бажанням можна додати і трохи в'ялених томатів)
❤️Виймаємо часник, додаємо вершки (на око, випарюються)❤️Додаємо сіль, перець, трави
❤️У киплячій воді відварюємо ньокі буквально 2 хвилини, як піднімуться
❤️Паралельно на вершковому маслі з часником обсмажуємо креветки, недовго
❤️Викладаємо ньокі до томатів, тушимо 2 хвилини
❤️Додаємо туди ж креветки, шпинат та кульки моцарели. За потреби ще вершків.
❤️Випарюємо рідину до стану густого соусу
❤️При подачі посипаємо пармезаном або грана падана
Авторський кулінарний блог телеведучої Анни Паукової
