Через високу кількість постраждалих фахівці закликають бути вкрай уважними та дотримуватися правил безпеки при вживанні дикорослих грибів. Гриби — це, безумовно, дарунок лісу, але водночас вони є надзвичайно небезпечним продуктом харчування, який може призвести до тяжкого отруєння, а іноді й до смерті
За наявними даними, протягом 2025 року на Дніпропетровщині вже зареєстровано 11 випадків отруєння дикорослими грибами, внаслідок чого постраждали 16 осіб. Особливо трагічно, що серед них – 8 є неповнолітніми дітьми.
Це начне зростання порівняно з усім 2024 роком, коли було лише 3 випадки з 3 постраждалими. Осередки отруєнь зафіксовано в різних містах області, включаючи Кам’янське та Кривий Ріг.
В українських лісах та лісостепах зустрічається близько 80 видів потенційно небезпечних для здоров’я грибів. Проте важливо пам’ятати, що, на відміну від західних і північних регіонів країни, Дніпропетровщина ніколи не відносилася до традиційно грибної місцевості. Наша область, з її кар’єрами та важкою промисловістю, не є сприятливою для збору.
Для запобігання отруєнню дикорослими грибами необхідно дотримуватися суворих правил.
- По можливості відмовтеся від споживання дикорослих грибів — замініть їх грибами промислового вирощування (печерицями, гливами), придбаними у перевірених магазинах.
- Ніколи не купуйте гриби, зокрема сушені, солені чи консервовані, на стихійних ринках. Це надзвичайно небезпечно!
- Завжди уважно оглядайте гриби. Якщо у вас виникають найменші сумніви, відмовтеся від споживання.
- Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими.
- Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
- Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств чи забруднених територій. Гриби вбирають у себе отруйні речовини, особливо важкі метали.
Пам’ятайте! Гриби забороняється вживати дітям до 12 років, вагітним жінкам та людям літнього віку!
