Відтепер у війську враховуватимуть релігійні особливості харчування воїнів. Для них створять халяльні та кошерні сухі пайки, розроблені з урахуванням вимог ісламу та юдаїзму. Про це повідомили у Міноборони.
Нове меню розробили з урахуванням суворих релігійних норм та високих стандартів якості продуктів.
Залежно від типу сухого пайка – звичайного, халяльного чи кошерного – відрізнятиметься перша страва. Замість традиційного борщу чи супу з різними видами м'яса, віруючі військовослужбовці отримають страви, приготовані з дозволених видів м'яса, таких як яловичина чи баранина (для халяльних пайків), або з дотриманням правил кашруту (для кошерних). Аналогічно, й другі страви включатимуть різноманітні каші з відповідними видами м'яса.
У відомстві наголосили, що нові технічні специфікації враховують не лише релігійні стандарти, але й високі вимоги до якості, поживної цінності та безпеки продуктів. Крім того, готові до вживання перші та другі страви будуть запаковані у сучасні реторт-пакети, що забезпечують тривалий термін зберігання навіть у складних польових умовах.
«Завдяки цій технології, страви зберігають свої смакові та харчові якості, при цьому не потребують додаткових умов зберігання, що є важливим для військових, які перебувають на передовій», — підкреслив начальник Центрального управління розвитку матеріального забезпечення Міноборони України підполковник Максим Кайола.
Ключовою відмінністю сухпайків для мусульман є відповідність усім вимогам норм харчування «Халяль» та наявність відповідного сертифікату від акредитованого органу в Україні або в арабо-мусульманських країнах. Кошерні сухпайки, у свою чергу, повністю відповідатимуть вимогам кашруту, з них виключать будь-які заборонені інгредієнти чи добавки.
«Ми працюємо над тим, аби харчування у Збройних силах України було не лише збалансованим, а й справді людиноцентричним – таким, що враховує переконання, релігійні норми та особисті вподобання кожного військовослужбовця. Водночас перед нами стоїть низка викликів: виробництво інклюзивних сухпайків потребує більше ресурсів та врахування технологічних особливостей приготування кожної страви», – зазначила Галина Літош, директорка програми харчування ДОТ.
Нагадаємо, раніше ми писали, що у Кривому Розі вшанували подвиги охоронців державного рубежу.
