З настанням осені у країні частішають випадки отруєння дикорослими грибами. Головна небезпека в тому, що вони нерідко можуть закінчитися летально. На Дніпропетровщині цьогоріч від лісових презентів постраждали 3 людини. Про це повідомляють у Головному управлінні Держпродспоживслужби.
Найчастіше згубні наслідки для здоров’я несуть маслюки, сироїжки, зеленушки, рядовка, синьоніжки тощо. Крім того, через незнання, на такі гриби у сирому, смаженому, варено-смаженому вигляді є вірогідність натрапити на стихійних ринках. Перші ознаки отруєння можуть дати про себе знати впродовж 30 хвилин після споживання. І навіть протягом кількох днів. Серед «дзвіночків» виділяють:
— Нудоту, блювання, різкі болі у животі, діарею.
— Запаморочення, підвищення температури, зниження пульсу.
— Задуху, судоми, відтік крові від кінцівок, через що стають холодними руки та ноги.
— Галюцинації, марення.
«Краще відмовтеся від споживання дикорослих грибів як від продукту взагалі, а споживайте штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх у стаціонарних торговельних мережах з відповідним виробничим маркуванням, яке інформує споживача щодо походження безпечності та якості продукту. Не купуйте гриби на стихійних ринках, з рук, у місцях несанкціонованої торгівлі чи у продавців на автошляхах. Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль», — кажуть у Держпродспоживслужбі.
Для того, аби вберегтися, потрібно знати наступні нюанси:
— Збирайте тільки добре відомі вам гриби.
— Не чіпайте ті, які ростуть в екологічно забруднених місцевостях.
— Оминайте старі, перезрілі, пошкоджені зразки.
— Не куштуйте сире для визначення смаку.
— Не купуйте невідомі дикорослі види. Їх також не можна консервувати в герметично закритих банках.
— Не дозволяйте дітям займатися збором і куштуванням.
— Народні методи визначення отруйності грибів – табу.
Якщо підозрюєте, що є отруєння, то з викликом швидкої не слід зволікати!
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що у Дніпропетровській області в магазинах може продаватися кава, у складі якої є небезпечний пестицид.
