Ігристе вино – це напій, який асоціюється зі святами та урочистостями. Воно не тільки смачне, але й дуже гарне завдяки своїй іскристості. У цій статті ми розглянемо, як вибрати правильне ігристе вино, як його подавати і як отримати максимум задоволення від його смаку та аромату.
Як вибрати ігристе вино:
Ігристі вина можуть бути вироблені різними методами, тому існують такі види, як шампанське, кремант, просік та інші. При виборі ігристого вина важливо враховувати не лише його назву та ціну, а й регіон виробництва, сорт винограду, метод виробництва та рік урожаю. Наприклад, шампанське може лише вироблено у регіоні Шампань мови у Франції, а просекко використовуються італійські сорти винограду. Крім цього, ціна ігристих вин може значно змінюватись, від бюджетних до ексклюзивних.
Як подавати ігристе вино:
Ігристі вина подаються охолодженими до певної температури, залежно від їхнього виду та походження. Наприклад, для шампанського оптимальна температура – 8-10 градусів Цельсія, а для просічки – 6-8 градусів Цельсія. Для збереження іскристості ігристого вина важливо використовувати спеціальні келихи, які дозволяють утримувати бульбашки газу. Також можна додати в келих невелику порцію лікеру, фруктовий сироп чи свіжих фруктів для надання напою особливої гармонії смаків.
Як насолоджуватися ігристим вином
Для повного розкриття смаку та аромату ігристого вина його потрібно дегустувати правильно. Необхідно звернути увагу на колір, запах, смак та іскристість напою. Під час дегустації ігристого вина рекомендується тримати келих на рівні очей, щоб оцінити колір та яскравість напою.
Як вибрати ігристе вино:
Ігристе вино буває декількох видів: шампанське, кава, про секко, просекко, аст та інші. Шампанське — найвідоміший вид ігристого вина, виробляється у Франції і має високу ціну. Кава – це ігристе вино, що виробляється в Іспанії, має більш насичений смак і доступнішу ціну, ніж шампанське. Про секко — це італійське ігристе вино, яке може бути як сухим, так і солодким, має легкий аромат цитрусових і яблук, низьку кислотність і низьку міцність. Просекко – це доступніший аналог про секко, який також виробляється в Італії. Аст – це ігристе вино, вироблене в Іспанії, яке має яскравий фруктовий аромат і приємний смак.
Щоб вибрати правильне ігристе вино, необхідно визначити його смакові характеристики, міцність та ціну. Також варто враховувати, яка страва подаватиметься разом із ігристим вином. Якщо ви плануєте вибирати шампанське, зверніть увагу на його вигляд: брют, сік, демі-сек, напівсолодкий або солодкий. Брют – найсухіший вид шампанського, з міцністю від 11 до 13 градусів. Сік – це солодший вид шампанського, з міцністю 10-12 градусів. Демі-сек – це ще солодший вид шампанського, з міцністю 9-11 градусів. Напівсолодке шампанське має міцність 7-9 градусів, а солодке — менше 7 градусів.
Окрім смакових характеристик, варто звернути увагу на походження ігристого вина. Наприклад, якщо ви шукаєте італійське ігристе вино, то варто звернути увагу на просекко або просекко, а якщо іспанське, то на кофе або аст.
